从♀上古时代起,白酒在我国已家喻户晓,而且具有众多不同的度数酒和种类划分。除此我国酿制白酒的工艺也非常精湛,不同地区生产的白酒具有∮不同的风格特色,既然白酒可以分为多类,那么可以从哪些方面来划分呢 首先,按酿造工艺分有蒸馏酒、配制酒、酿造酒。蒸馏酒又称烈性酒,是以水果、谷物等为原料进行发酵后,将含有酒精的发酵液进行∮蒸馏而成的酒。一般酒度均在20度以上,刺激性较强等。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏◥酒或食
过去一年,白酒行业经历了攻城、提价、争高端等多轮竞争,新的一年还将继续前行。 多位酒业╳人士在接受记者《证券日报》采访时表示,2022年,白酒行业强手弱手的竞争格局不变,在消费升级的红利下,白酒行业追求高端化、品牌化、品质化的基调不变同』时,面对消费场景和消费圈层的迭代,白酒行业多元化、健康化消费成为新趋势。 上述人士强调,2022年,在行业新规的监管下,白酒行业的增税风险∏将会显现,酒商要提前谋划,合法经营,合法经营。 在白酒市场经历了过去一年的泡沫挤压后,业内人士认为,白酒板块▽仍是2022年值得关注的主线。前海开源基金首席经济学家杨德龙告诉记者,“从盈利能力来看,白酒板块︻尤其是高端白酒的盈利能力依然强劲。元旦前,不少白∑酒企业纷纷提价,表明对产品竞争力有信心;从行业结构来看,一线、二线白酒占酒企收入和利润的大部分,行业集▲中度进一步提升。” 高端品牌竞争白热化 2021年,高端仍将是白酒行业的主要竞争线,产品结构升级,走差异化路▂线,抢占高端价格带.2021年高端白酒企业竞争将变得激烈。 与此同时,在渠道端和市场端,白酒行业仍在向城市进攻。一线名酒凭借多年积累的品牌效应和渠道资源,持续推动产品々的市场渗透;区域酒◤企加速向外扩张,通过渠道数字化、社区化管理等手段抢占更多发展高地。 涨价成为2021年最后阶段白◥酒行业的焦点。去年11月以来,五粮液、泸州老窖、顾靖酒厂、社德酒业、酒鬼酒、剑南春等10余家酒企宣布核心单品涨价。 展望2022年,凤求凰投资管理有☉限公司董事肖对记者《证券日报》表示,白酒行业仍将呈现“强者为强、弱者为弱”的格局。“贵州茅台、五粮液、泸州老窖有限公司、洋河、汾酒等强势品牌,通过几十年积累的品牌效应,通过不断控制涨价、加大终端市场投入、扩大营销影响力、占领更多消费圈进行创造︼和分享,获得了更多的渠道资源和消费者心智资源,进一步挤压了区域名酒和区域中小酒厂的市场份额。" 咨询公司总经理蔡告诉《证券日报》记者:“未来依然是名酒时代。在强差异化趋∩势下,多元化健康消费成为新趋势。2022年,白酒行业开始进入以文化和产区为核心的综合竞争阶段。” 在业内◢人士眼中,备受⌒ 资本关注的茅台镇,也将在2022年辣酱酒的大背景下步入★理性发展。“未来,资本雄厚、产能优秀、销售体系全国化的酱香酒会将走得更远。在以贴牌酒、定制酒为主要经营模式的茅台镇,将整合或并入中小型酒厂,茅台镇将迎来大鱼吃小鱼、快鱼吃慢鱼的融合♀进程。”萧对说道。 光瓶酒有望迎来大爆发 2022年,白酒行业的新发展新变化也可追溯。 2022年,轻瓶酒(指无包装、纸箱、瓶→子直接可见的酒类产品)大爆发。近两年来,光瓶酒成为白酒行业的一个焦点。在业内ζ 人士眼中,轻瓶酒将成为白酒行业新的利润增长点,轻瓶酒有望从低端市场向高端市场开花。 “2022年‘轻瓶装好酒’的产品形态将迎来爆发。”小朱庆说 肖进一步表示,“白酒的创新营销和圈层营销将成为2022年的常态,以四十九方为代表的圈层营销成为各大酒厂的研究、学习和模仿对象。过去,酒厂把酒卖给渠道经销商、批发商、酒行、超市等。如今,门店的圈子营销都卖给了自己的朋友圈,消费者意见领袖驱动取代了渠道商家驱动,更多的酒厂开始关注消费的意见领袖,这是整个酒厂品牌意「识和消费意识的觉醒。” 在白酒行业不断发展、变化不变的同时,值得注意的是,面对白酒行业的监管政策,业内㊣ 人士强调,2022年国家将加▆大对白酒企业的税务检查力度,白酒行业将面临加税风险。 肖说:“白酒行业在生产过程中被课以重税。酒厂税包括20%的消费税和每斤0.5元的ω特定税,还有13%的增值税。此外,各级酒类销售渠道流通环节的税收存在隐患,因为很多买家不要发票,所以税收风险存在很多漏洞。” 蔡表示,“随着税收、环保等行业新规以及原材料成∞本波动的风险,白酒行业的竞争门槛将进一步提高。”
春节临近,按我们的传统,家人朋友聚餐到了高峰期,喝酒必◆须的,白酒自然成为了饭桌上的重要角色,高度白酒一直位居主角。关注了,工信部元月10日一文,推出来了新的白酒产品创新方向。 10日工信部消费品工业司公开征求对“关于加快现代轻工产︾业体系建设的指导意见”的意见,其中提出,针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。 从供给卐侧满足需求方的基本商业路径上说,随着新生代白
酒是我们日常生活中常见的饮品,可以∑ 说现在的人们大部分喜欢喝酒,因为在█这个竞争激烈的时代里,不管做什么事情,或者是在很多的场合中,都会有酒的存在,因为喝酒期间谈点事情,这样会更好的沟通处好△事务,综上所述不难看出,酒在我们的生活中占有多重要的位置。 现在的人们不管是宴请客人还是洽谈重要业务都〖会拿出好酒招待,这样的行为不仅有礼貌,其实关于白酒还有一点小知←识就是我们在日常生活中,平时适量的喝点,对我们的
不同的温度会影响白酒香味成分的挥发以√及酒液在口腔中的扩散速度,所以白酒应该在适宜的温度范围内饮用,让∴其口感最佳。 温度是影响白酒风味口感的重要因素,过高会破坏↓酒液滋味的协调,过低会抑制酒液香味的散发。 不同的温度,会影响白酒香味成分的挥发,以及酒液在口腔中的扩散速度,势必会对白酒的风味和口感产生影响。 味觉在21℃-31℃最为灵敏,低温会使舌头麻痹,高温会使舌头产生痛感。人们对于味道的感知与
如果问当今白酒市场最大的变化是什么,用一句话来形容无疑是最◥恰当的:“过度宣传,忽视质量。” 各大酒厂为了在市场上有一席之地,不遗余力地宣传自己,导致大量精力投入到宣传上,却忽略了■质量,最后消费者要买单。 当然,也有一些酒自始至终都在坚持品质,但能否买到这种品质最高的好酒,就看你①有没有一双“犀利的眼睛”了。接下来,我会给你ㄨ一个在分享和5,的专业品酒方法,学会让你的白酒“上乘”,收藏你喜欢的。